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Der fleischige Schwanzknochen wird bei allen Arten von Rindern Ochsenschwanz genannt. Hierbei handelt es sich um einen Fleischknochen der durch sein besonderes Muskelfleisch einen sehr intensiven Geschmack hat. Auch bekannt unter dem Namen "Oxtail". Wird klassischer weiße für die Herstellung von besonders hochwertigen Fleischbrühen verwendet. Eignet sich aber auch hervorragend zur Herstellung von Soßen.
Das Gewicht varierrt sehr stark je nach Größe des Tieres, hierzu kann es zu Gewichtsabweichungen kommen. So hat ein kleines Stück gerade mal 50g wohingegen ein großes Stück bis zu 230g haben kann. Du hast durch die Auswahl der Option die Möglichkeit uns mitzuteilen, wie du deinen Ochsenschwanz gerne hättest.
Hinweis: Ein ganzer Ochsenschwanz hat ca. 12 Stücke.
ACHTUNG Änderung:
Aufgrund personellen und organisatorischen Gründen,
können Bestellungen die für Donnerstag, Freitag und Samstag zur Abholung sind, nur noch bis spätestens Mittwoch
18:00 Uhr angenommen werden.
Danke für dein Verständnis.
Unsere Wurst- und Fleischwaren sind naturbelassene Handwerksprodukte, deshalb gelingt es uns nicht immer deine Bestellung aufs Gramm genau zu richten. Wir geben dennoch unser Bestes, so gut wie möglich, auf deine bestellte Angaben zu kommen und bitten daher um Verständnis bei kleinen Gewichtsabweichungen. Berechnet wird selbstverständlich nur das tatsächliche Gewicht.
Lass dir´s schmecken!
