feines Bratwurst Brät

Feines rohes Bratwurstbrät.

Ideal zur Herstellung von selbstgemachten Maultaschen oder Brätklößchen.

Unser Tipp: Rezept für ca. 20 Maultaschen: Du brauchst 0,5 kg Brät, 0,5 kg gemischtes Hackfleisch, 0,25 kg gewolfter geräucherter Schweinebauch, etwas Spinat oder frische Petersilie (klein gehackt), 3 ganze Eier (roh), 2 trockene Brötchen oder Brotwürfel und gedämpfte Zwiebeln. Würzen kannst du die Masse mit Salz und Pfeffer, etwas Thymian und Muskat. Aber Auchtung, dein Brät und der gerauchte Bauch sind schon fertig gewürzt.
Die Zutaten im Mixxer oder einer Mengmaschine gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Die fertige Masse auf den Teigbahnen einstreichen, einrollen und in siedendem Wasser ca. 20 Minuten durchgaren ( je nach dicke der Maultasche länger oder kürzer). Benötigt wird hierfür je nach Art der Maultasche ein bis zwei Kilo Maultaschenteig, den du gerne auch bei uns mitbestellen kannst. Viel Spaß beim verkosten.

BITTE BEACHTEN:

Weihnachten steht vor der Türe, darum bitten wir dich,
deine Weihnachtsbestellung bis Samstag den 14.12.2024
abzugeben. Wir bitten um dein Verständnis, dass eine
spätere Annahme nicht mehr möglich ist. Wir freuen uns auf deine Bestellung.