feines Bratwurst Brät
Feines rohes Bratwurstbrät.
Ideal zur Herstellung von selbstgemachten Maultaschen oder Brätklößchen.
Unser Tipp: Rezept für ca. 20 Maultaschen: Du brauchst 0,5 kg Brät, 0,5 kg gemischtes Hackfleisch, 0,25 kg gewolfter geräucherter Schweinebauch, etwas Spinat oder frische Petersilie (klein gehackt), 3 ganze Eier (roh), 2 trockene Brötchen oder Brotwürfel und gedämpfte Zwiebeln. Würzen kannst du die Masse mit Salz und Pfeffer, etwas Thymian und Muskat. Aber Auchtung, dein Brät und der gerauchte Bauch sind schon fertig gewürzt.
Die Zutaten im Mixxer oder einer Mengmaschine gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Die fertige Masse auf den Teigbahnen einstreichen, einrollen und in siedendem Wasser ca. 20 Minuten durchgaren ( je nach dicke der Maultasche länger oder kürzer). Benötigt wird hierfür je nach Art der Maultasche ein bis zwei Kilo Maultaschenteig, den du gerne auch bei uns mitbestellen kannst. Viel Spaß beim verkosten.
ACHTUNG Änderung:
Aufgrund personellen und organisatorischen Gründen,
können Bestellungen die für Donnerstag, Freitag und Samstag zur Abholung sind, nur noch bis spätestens Mittwoch
18:00 Uhr angenommen werden.
Danke für dein Verständnis.
Hinweis: Bitte Bestellmengen die größer als 1kg sind, mindestens 3 Tage vorher bestellen.
| Haltbarkeit | bei 4 °C gekühlt mindestens haltbar bis: 3 Tage nach dem Kauf |
Schweinefleisch, Trinkwasser, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Gewürzextrakte, Glukosesirup, Würze, Saccharose, Emulgator: Mono- und Diglyceride, Stabilisator: Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1104 kJ / 264 kcal |
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Fett
davon ges. Fettsäuren
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23.8 g
9.6 g
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Kohlenhydrate
davon Zucker
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0.8 g
0.7 g
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| Protein | 11.6 g |
| Salz | 1.8 g |
| Hersteller | Metzgerei Mayer GmbH - König-Wilhelm-Straße 63 - 74360 Ilsfeld |
| Inverkehrbringer | Metzgerei Mayer GmbH - König-Wilhelm-Straße 63 - 74360 Ilsfeld |
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Unsere Wurst- und Fleischwaren sind naturbelassene Handwerksprodukte, deshalb gelingt es uns nicht immer deine Bestellung aufs Gramm genau zu richten. Wir geben dennoch unser Bestes, so gut wie möglich, auf deine bestellte Angaben zu kommen und bitten daher um Verständnis bei kleinen Gewichtsabweichungen. Berechnet wird selbstverständlich nur das tatsächliche Gewicht. Lass dir´s schmecken! |
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