Entrecoté

Rib-Eye-Steak oder Entrecoté. Der Name ist wahrscheinlich jedem ein Begriff. Aber was hat es mit dem Rib Eye auf sich? Das besondere an diesem Teilstück ist das große Fettauge in der Mitte, das Rib-Eye. Seine einzigartige Marmorierung macht das Steak besonders saftig, aber auch sehr intensiv im Geschmack, da Fett ein Geschmacksträger ist. Auch wenn jemand nicht so viel Fett möchte, ist es ratsam, das Fett während des Garens am Fleisch zu lassen und erst danach zu entfernen, da sich so die Geschmacksaromen trotzdem entfalten können.

So individuell wie möglich! Wenn du dein Fleisch am Stück möchtest, gib einfach die Stückzahl und das Wunschgewicht ein. Du möchtest lieber gleich fertig geschnittene Steaks, auch hier hast du die Wahl! Groß, klein oder normal, um deinen gewünschten Schnitt zu erhalten verwende einfach unsere Gewichtsempfehlungen:

• 225 g für ein dünnes Steak
  
• 300 g für ein normales Steak
  
• 375 g für ein großes Steak
  
  
  

  ACHTUNG Änderung:
  

  Aufgrund personellen und organisatorischen Gründen,
  können Bestellungen die für Donnerstag, Freitag und Samstag zur Abholung sind, nur noch bis spätestens Mittwoch
  18:00 Uhr angenommen werden.
  Danke für dein Verständnis.